샴페인 랑송 르 블랙 리저브
Champagne Lanson Le Black Reserve
올 봄 샴페인 모임에 초대 받곤 한참 고민한 적이 있습니다. 지인의 초대였지만 초면인 분들도 있고 대면대면 아는 분들도 있었기 때문이죠. 참석 조건은 ‘함께 마실 샴페인 1병’. 모엣 샹동이나 뵈브 클리코 같은 너무 흔한 아이템은 가져가기 싫고, 그렇다고 어떤 분들이 나오는 지도 모르는데 너무 고가 샴페인은 서로 부담스러울 수도 있어 망설여졌죠. 아무리 봐도 셀러엔 마땅한 와인이 없어 와인샵의 판매 리스트를 열었습니다. 마침 딱 눈에 들어온 와인이 있으니, 샴페인 랑송 르 블랙 리저브(Champagne Lanson Le Black Reserve)였습니다. 모임의 결과가 어땠냐고요? 다행히 대부분 10만원 언더의 대중적인 샴페인들을 가져 왔는데, 랑송은 그중에서 단연 돋보였습니다. 서로 부담없을 가격대에서 최고의 퍼포먼스를 보여줬달까요.
가장 오래된 샴페인 하우스 중 하나인 샴페인 랑송은 1760년 랭스(Reims)의 중심지에 설립되었습니다. 랑송 샴페인은 400헥타르의 포도밭에서 만들어지는데, 이중 60헥타르는 직접 소유하고 있고 소유한 밭의 16%는 비오디나미와 유기농 방식으로 관리됩니다. 포도 재배자들로부터 공급 받는 포도의 50%는 그랑 크뤼 및 프리미에 크뤼 포도밭에서 나오죠. 이 엄선된 크뤼 포도밭을 포함하여 양조 시 유산 발효를 하지 않는 전통, 풍부한 리저브 와인, 긴 셀러 숙성 기간이 샴페인 랑송의 특징이라 할 수 있습니다. 덕분에 생동감 있고 과실미 좋고 신선한 샴페인이 완성되는 것이죠.
샴페인 랑송은 오래 전부터 뛰어난 품질로 인정받아 왔습니다. 영국 왕실 인증인 로얄 워런트(Royal Warrant)를 가장 빨리 받은 샴페인 하우스 중 하나인데요, 1900년 빅토리아 여왕때부터 영국 왕실에 샴페인을 공급하고 있습니다. 세계 최고의 테니스 경기인 윔블던(Wimbledon)이 선택한 샴페인도 바로 랑송이죠. 1977년부터 윔블던 토너먼트에 공급해 온 것을 시작으로, 2001년에는 공식 샴페인 파트너(Official Champagne Partner)가 되었다고 합니다.
제가 모임에 가져간 랑송 샴페인은 ‘르 블랙 리저브’로, 2013년부터 랑송의 셀러 마스터를 맡고 있는 에르베 당탕(Herve Dantan)이 처음 탄생시킨 샴페인입니다. 49개의 그랑 크뤼와 프리미에 크뤼를 포함하여 80개 크뤼 포도밭에서 나온 포도로 만들어졌다고 해요. 블렌딩 비율은 피노 누아 50%, 샤르도네 35%, 피노 뫼니에 15%. 테이스팅했을 때 저는 오크 캐스크에서 숙성한 리저브 와인이 팔렛을 주도한다고 느꼈는데요. 리저브 와인의 비중은 45%로, 일부는 10년 이상 오래 숙성한 것도 있다고 합니다. 덕분에 한 모금에 매료되는 풀바디한 풍미를 지니게 된거죠. 게다가 최소 5년간 셀러에서 숙성하기 때문에 복합미와 풍성함이 잘 조화된 상태로 시장에 출시됩니다. 그렇다고 숙성미만 돋보이느냐 하면 그건 아닙니다. 75~90%의 와인이 유산발효를 거치지 않아 포도 본연의 신선함이 잘 보존되어 있다고 할 수 있습니다. 도사주는 7g/L.
샴페인 랑송 르 블랙 리저브는 고소한 비스킷과 아몬드, 꿀, 사과, 시트러스가 잘 조화된 강렬한 풍미를 지닌 샴페인입니다. 와인 자체의 힘이 좋고, 신선함과 숙성미가 정말 잘 조화된 모습을 보여줍니다. 최근 마신 10만 원 아래 샴페인으론 최상의 만족도를 줬다고 할 수 있겠네요. 국내에 랑송 샴페인은 ‘르 블랙 리저브’ 외에도 ‘르 블랙 크레아시옹 N.258(Le Black Creation N.258)’, ‘르 블랑 드 블랑(Le Blanc de Blancs)’, 최근 2012 빈티지로 유통되는 ‘르 빈티지(Le Vintage)’가 수입됩니다. 언젠가 또 즐거운 만남을 가져보길 기대해 봅니다!
